Le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme regroupe des professions dynamiques centrées sur le service, l’accueil et le bien-être des clients. Ces métiers jouent un rôle clé dans l’expérience touristique et contribuent fortement à l’image d’une région, d’un établissement ou d’un pays. Ils exigent un sens aigu du service, de la polyvalence, de la rigueur, ainsi qu’une capacité d’adaptation à un environnement souvent rythmé et multiculturel. Le secteur offre de nombreuses opportunités de formation et d’évolution, tant au niveau national qu’international.
Les métiers dans le domaine de l'hôtellerie, restauration et tourisme
- Cuisinier CFC / Cuisinière CFC
- Employé en cuisine AFP / Employée en cuisine AFP
- Employé en hôtellerie-intendance AFP / Employée en hôtellerie-intendance AFP
- Employé en restauration AFP / Employée en restauration AFP
- Employé en restauration de système AFP / Employée en restauration de système AFP
- Gestionnaire en hôtellerie-intendance CFC
- Gestionnaire en restauration de système CFC
- Spécialiste en communication hôtelière CFC
- Spécialiste en restauration CFC
Le rôle des associations professionnelles
Les associations professionnelles dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme remplissent des fonctions essentielles. Elles représentent les intérêts de la branche auprès des pouvoirs publics et des partenaires de formation, veillent à l’adaptation continue des contenus pédagogiques aux évolutions du marché (digitalisation, durabilité, exigences sanitaires), et organisent des cours interentreprises ou des formations continues. Elles soutiennent également les entreprises formatrices, favorisent l’image des métiers auprès des jeunes, et offrent aux professionnels un réseau d’échange, de soutien et de valorisation. Grâce à leur engagement, la qualité des prestations suisses dans ce domaine est reconnue internationalement.
- GastroFribourg – Section cantonale de GastroSuisse, représente les métiers de la restauration et de l’hôtellerie
- hotelleriesuisse – Association faîtière des établissements hôteliers suisses, présente également au niveau régional
- Hotel & Gastro Formation – Centre national de compétences pour la formation professionnelle dans l’hôtellerie et la restauration
- Fribourgissima Image Fribourg – Organisation de promotion du tourisme et de la gastronomie fribourgeoise (en lien indirect avec les métiers)